次女のリクエストでシュークリームを作りました。
と言っても普通のシュークリームは作り飽きたので、小嶋ルミさんのレシピでクッキー生地のシュークリーム。
シューの生地とは別にクッキー生地を作って、それをシュー生地に乗せて焼くのがポイントらしい。
シュー生地にクッキー生地を乗せた図。
出来上がり!
上がさくさくで超おいしい~~。
普通のシュークリームよりも絶対おいしいです。
少し手が掛かるけど、今度からシュークリームはこれです!
小嶋ルミさんは熱狂的なファンが多いよね。
私は作り方が悪いのか彼女のジェノワーズや、シフォンケーキはそんなにおいしいと思わないけど、彼女のレシピで作るシュークリームは本当おいしいと思う。
シュー生地を作る時、卵を入れて電動ミキサーで混ぜるのなんて本当画期的だもんね!!