私の通う学校は、6月に卒業予定なんだけど、その後6週間のインターンが必須。
そしてそのインターンをやるために、在学中にtrailというものをやらないといけない。
trailとは何かというと、自分が希望するインターン先にお願いして1日だけ実験的に働かせてもらうと言うもの。
まあお互いの相性を見るんですね。
こないだの説明でも、インターンを決めるのに最低でも3つのtrailを経験するように言われた。
希望したレストラン、ケーキ屋が全部trailをokするわけではないので、行ってみたい店の候補は多い方が良い。
季節が良い今のうちに、いろんなケーキ屋、デザートが有名なレストランに行ってみようと考えています。
私が製菓学校行きを決めた事をとーちゃんがお客さんに話した所、「じゃあ卒業したら”Lady M”で働いたらいいよ。そこのオーナーと知り合いだから紹介してあげるよ」と言ってくれた人がいたらしい。
まあ、その言葉を鵜呑みにするわけではないけど、初めて聞いたLady Mというケーキ屋の名前。
ネットで調べてみたら、非常に評判が良い。しかも日本のケーキ屋さんだった!
広尾にあるペーパームーンというケーキ屋が名前を変えてNYに出店したらしい。
場所は74ストリートのパークとマジソンの間。
金持ちの多い所です!
写真は厳禁だそうなので撮らなかったけど、店内は白を基調とした上品な作り。
ホールケーキが置いてあって、注文するとカットしてくれる。
従業員はびっくりするくらい感じ悪かった。
私がアストリアの住人だから馬鹿にしてるのか?と被害妄想してしまうほど。
とりあえずここの名物であるミルクレープ、チョコレートケーキ、ストロベリーショートケーキを頼む。
ここのケーキは全てうっとりするくらい綺麗でした!
それぞれが芸術品のようだった!
ケーキは3つで21ドル!
高い!
ホールのミルクレープなんて70ドルだもんね。
高まる期待!
家に帰って子供達と食べました。
チョコは濃厚。ただこっちのフレンチ系のケーキ屋でも食べれるかな、という感じ。
ミルクレープとストロベリーショートはめちゃくちゃうまい!
これは日本人しか作れない味!
他のケーキも全部食べたくなりました。
とりあえずtrailの希望を出すケーキ屋の候補入りですね~。
Lady M Cake Boutique
41 E 78th St
(between Madison Ave & Park Ave)
New York, NY 10021
(212) 452-2222
6週間ただ働きするなら味を盗みたい所で働きたいもの。
これからもいろんなケーキ屋さんトライしてみます!