お友達からモンブランのオーダーが入りました。
「今スーパーに栗売ってるから出来るよ~」と軽く引き受けたものの、内心どきどき。
実は私モンブランってほどんと食べた事ないんです!
子供の時、友達のモンブランを一口食べて、苦手な味だ!と思い、それ以来一度も口にしてないの!
なのでこのオーダーを貰って最初にした事が、ケーキ屋さんにモンブランを買いに行く事。(笑)
が、買いに行った某日系ケーキ屋さんに売ってなかったので、研究して自己流で作りました。
友達はインディビジュアルではなく、ホールがいいとのことだったので、四角にすることに。
だって丸でモンブラン(山)の形にしたらクリーム多すぎで甘そうなんだもん。
なので、モンブランというよりはマロンケーキです。
ナイフで切った端を食べたけど、味は良いと思う。
が、これがお友達の求めていた味かどうかは不明だなあ。
栗と言えば金箔とチョコでしょ。
金箔はもちろん食べられます。
チョコはコルネで描いて、冷蔵庫で冷やしただけ。
面倒なテンパリングもしていません。
苦手だとおもっていたモンブランだけど、自分で作ったらおいしかったわ。
オーダーが入らなかったら多分家族で食べるためには作らなかったと思う。
家族以外の人の為に作るのは本当勉強になるなあ。