今日は暖かく本当にいいお天気。
コリアンタウンにキムチを買いに行きたかったけど、熱が下がり学校に行った長女が早退して帰ってくると困るので、おとなしく家で待機。
まあ、結局大丈夫だったけどね。
中耳炎になってたので、夕方は医者へ。
今日のランチにはズッキーニパスタを作りました。
ズッキーニをフードプロセッサーにかけ、玉葱と炒めます。
水分を良く飛ばすのがコツ。
生クリームとバターを入れる。
フェットチーネを入れる。
塩、胡椒で味付けして、パーメジャンチーズをかけて出来上がり!
シンプルだけど美味しい!
残ったパスタは学校から帰ってきた子供達のおやつに。
奪い合いながら食べていました。
ごちそうさん!